1. 簡介

雷司令干白葡萄酒源自于德國的萊茵河產區(qū)，是一款以雷司令葡萄為主要原料釀造的干白葡萄酒。其具有橙黃色的色澤，帶有清新果香和微妙的煙熏香味，口感柔和且酸度適中，是適宜于搭配各種菜肴和餐前酒。

2. 品鑒方法

品嘗雷司令干白葡萄酒需要注意以下幾點：

溫度：將酒瓶放在冰箱中冷藏2-4小時，取出后放置于室溫下15分鐘左右再開啟，這樣可以使酒的香味和口感更為完美。

清潔：使用干凈的酒杯或葡萄酒杯，洗滌干凈，洗凈后不要擦干，避免杯子留下纖維和污漬。

注重細節(jié)：倒入酒杯后，需要看到酒的顏色和透明度，酌情抽出一些空氣，在口中含一口酒，將酒的味道、滋味、回味和口感吸收。

品鑒：先品嘗酒的味道，在口中反復攪動，品嘗酒的甜度、咸度、酸度、苦度和酒精度數(shù)，再品嘗酒的滋味，然后品嘗酒的回味，熟悉酒的整個口感過程；最后品嘗酒的香味，輕輕聞一下杯子，品味酒的香味。

3. 搭配建議

雷司令干白葡萄酒適宜搭配以下菜肴：

海鮮類：油炸蝦卷、烤蝦、墨魚、龍蝦、鮭魚等。

蔬菜類：水果沙拉、墨西哥卷餅、菜沙拉等。

肉類：雞肉、龍蝦、蟹肉、嫩羊肉等。

4. 稍微了解一下雷司令葡萄的產地

雷司令葡萄原產于德國萊茵河產區(qū)，是一種比較稀有的葡萄品種。雷司令葡萄經過多年發(fā)展，在德國、奧地利、法國阿爾薩斯等地都有種植。德國萊茵河是最早種植雷司令葡萄的地區(qū)。這里的氣候和土壤是適合雷司令葡萄生長的，這也讓雷司令干白葡萄酒成為來自萊茵河產區(qū)的最著名的葡萄酒之一。